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本文目录

1. 新鲜百合的大全大全做法
2. 冻鲜百合的10种吃法
3. 新鲜百合的吃法和做法

新鲜百合的做法

原料 ：鲜百合3～4个、虾仁10个。家常家常

辅料 ：西芹3根、鲜百鲜百胡萝卜1/3个、合的合荷兰豆10个、做法做法蛋清1/2个。大全大全

调料：蒜5克 、家常家常玉米油、料酒1小勺 、盐 、生粉1大勺 、鸡精1/2小勺 、水50ML。

做法
：

1 、将新鲜百合剥成片状洗净。

2 、西芹切斜段 ，荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切菱形片  ，蒜切丁 。

3、虾仁用料酒 、盐、1/2大勺生粉、蛋清、鸡精腌制10分钟左右 ，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁。

4、净锅入油，入蒜丁炒香 ，下西芹段、荷兰豆翻炒片刻。

5 
、加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水 ，继续翻炒1分钟左右 。

6、最后加入百合炒40秒左右，淋芡汁快速翻炒出锅 。

冻鲜百合的10种吃法

食材 ：鲜百合一个半、黄瓜2根 、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块，小葱一截，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉，加水搅拌均匀
，兑成水淀粉 。

准备工作：将鲜百合洗净掰开，去掉杂质 ，黄瓜洗净切片，红彩椒洗净去蒂去籽切成块
，葱姜蒜切成碎末。

做法步骤
：

第一步
，开火坐锅 ，锅中加入开水
，加入少许咸盐，搅拌均匀，倒入洗净的百合，水开后，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了，捞出来用冷水冲洗降温 ，然后滤干水分备用 。

第二步，锅中水倒掉
，擦干水分，加入一汤匙半食用油，油烧至五六成热时，倒入葱姜蒜碎末
，小火炒出香味。

第三步，将切好的红彩椒倒入锅中 ，调中火，翻炒上一分钟左右，直至彩椒断生
。

第四步 ，倒入切好的黄瓜，继续用中火翻炒上一分钟 ，加入三分之一汤匙咸盐、一汤匙清水，翻拌均匀。

第五步，倒入焯好的鲜百合  ，撒入少许鸡精，中火翻炒上二十来秒 ，淋入水淀粉 ，翻拌十来下 ，就可以关火了，完成
。

新鲜百合的吃法和做法

答：一、处理方法

1、新鲜的百合先用水洗一下表面
，将泥土洗去 。

2、接着将百合表面明显的烂叶、残叶去掉。

3 、接着 ，用小刀将百合底部的根切去。

4 
、用削皮刀将百合表面脏的地方轻轻削去。

5 、表面都处理干净后 ，将百合一片片摘下来 。

二、食用方法

1
、西芹炒鲜百合

材料
：西芹200克
、鲜百合140克（干百合也行）
、枸杞10粒、盐适量
、鸡精少量、油2大匙

做法：先将鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发 ，沥干待用），西芹去老筋 ，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发 ，沥干待用 。然后将西芹放入沸水焯过 ，捞出迅速放入冰水中 ，沥干待用。再将炒锅烧热
，放入油 ，烧至5成热 ，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒 ，炒至百合略透明。最后加入枸杞同炒，加入盐 、鸡精调味即可 。

2、银耳百合莲子羹

材料 ：干银耳15克 、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：先将干银耳泡水2小时 ，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂 ，再把香蕉洗净去皮 ，切为0.3cm小片 。最后将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可
。

3、百合莲子红豆沙：

材料：红豆500克 ，百合25克 ，莲子60克

做法：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里 ，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。